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多种因素影响 马来西亚年饼市场较往年慢热

2020年01月14日 16:39 来源:中国侨网参与互动参与互动
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  中国侨网1月14日电 据马来西亚《中国报》报道,因为2020年开学与农历新年距离太近、经济不景气等因素,今年的马来西亚年饼市场较为慢热。

  饮食业者林丽雪说,年饼市场慢热,可能与许多家庭在年终学校假期去旅行,加上不久前的开学日都已经花费不少等有关。

  然而,虽然是慢热,但她表示自己也已经陆续接到订单,当中有老顾客也有新增的顾客,不过一些老顾客购买年饼的量是比去年减少了。

35种传统及新口味的年饼,让消费者选择。(马来西亚《中国报》/辛慧萍 摄)
35种传统及新口味的年饼,让消费者选择。(马来西亚《中国报》/辛慧萍 摄)

  “不管经济怎样,过年时,大家还是会购买年饼来应节及送礼,这是华人传统的礼节。今年农历新年在1月25日,就看新年前的两个星期,消费者最后冲刺,是否能够刺激年饼的销量。”

  林丽雪指出,该店一共推出35种年饼,其中深受顾客欢迎的有牛油饼、白色巨塔及杏仁脆饼,是店里的主打年饼。今年做年饼的部分材料也涨价,当中杏仁的涨幅较高,牛油也有起价,但自己并没涨价。

  “新口味的年饼有香港熊熊牛油饼、黄金薄片杏仁脆饼,都获得不错的反应,隔了10多年再次推出的年饼有橄榄饼,是古早味的年饼,也勾起不少顾客的回忆。”

  她说,现代人讲究健康,都要求少甜,因此大多数会选购低糖的年饼,也有一些顾客根据喜欢的口味来选购。距离新年不到一个月,该店也开始为做年饼忙碌。

  年糕销量不受影响

  饮食业者陈来珠说,年饼市场慢热,订单减少,但年糕销量不受影响。该店年饼订单比去年减少约20%,目前期盼大家发了年终奖后,可以刺激年饼销量。

手工制做的年糕,深受顾客的欢迎,数个月前就开始下订单。
手工年糕深受顾客的欢迎,数个月前就开始有订单。(马来西亚《中国报》/辛慧萍 摄)

  据她介绍,今年的年饼有10多种,有蜂巢饼、麦片饼、德国酥饼、牛油饼、黄梨饼等。虽面对一些材料起价,但她并未调涨年饼价格,小罐装年饼售价从18至25林吉特。

  此外,年糕销量不受影响,毕竟新年拜神都要用到年糕。“我卖的是传统年糕,自己磨米及采用香蕉叶,过程耗时,受到顾客青睐,很多顾客去年10月就下单,订单已满。”

【编辑:曾小威】
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